Alumnos de la Escuela Primaria N° 31 "Coronel Arias", ubicada en Huacalera, desarrollaron un trabajo relacionado con diferentes tipos de raíces y tallos comestibles, conocidos en el ámbito cotidiano y también con la elaboración de comidas, reconociendo el valor a de las plantas cultivadas en la zona.
Además, consideraron la construcción de conocimientos a partir de la re significación de los saberes que el niño trae consigo en formas diversas como ser la cultura, las tradiciones familiares, las economías de la zona (trabajos existentes, fuentes de ingreso de cada familia) y otras formas de interacción en la comunidad en la que vive. Para llevar a cabo este proyecto, analizaron el uso y la importancia de las raíces y tallos en la elaboración de comidas y gastronomía más sencilla.
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