Los alumnos de la Escuela de Educación Técnica N° 2 de la localidad de Belén, investigaron como insertar la comercialización de aceitunas mediante otra forma. Esto se debe a los pequeños y medianos productores de aceitunas de la zona solo la comercializan en conserva, como pasas y aceites.
Por este motivo, los alumnos de la ciudad de Belén pensaron implementar una maquina automatizada que descaroza entre ciento cinco y ciento diez unidades por minuto, la que agilice el trabajo, cuidando el fruto para dejarlo en condiciones de ser rellenado y vendido sin carozo. Este equipo puede ser construido por los alumnos de la tecnicatura en Electromecánica y comercializado a los pequeños y medianos productores de la zona.
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