La Escuela Arturo Jauretche de la localidad de Ugarteche ubicada en Mendoza trajo un proyecto que cuenta y analiza el aumento de la población en la localidad. Bajo esta premisa es que los/as alumnos/as notan crecimiento en la feria de los domingos “El Persa”.
Ante la afirmación de que la población había crecido, los/as estudiantes decidieron trabajar en dos grupos para ir a la feria a ofrecer productos que representaran a la escuela, por un lado pulsa sulfitada de manzana y por otro mermelada de manzana. Tomando los principios de la Economía Social se fusionaron los dos grupos con el objetivo de trabajar como una gran pyme.
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