Desde Nogasta, estudiantes de 5° año del Colegio Secundario Provincial Enológico de Nonogasta plasmaron en su proyecto la liofilización de la leche de nuez. Este se desarrollo dentro del espacio curricular de Procesos Productivos, utilizando a través del PROMI (planta piloto de procesos industriales microbiológicos) perteneciente al Conicet
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