Jovenes estudiantes del C.E.P N°35 de General Urquiza en Misiones, vieron la necesidad de tecnificar los conocimientos de conservación de frutas. A través de una encuesta se dieron cuenta de que la comunidad demanda sugerencias para mejorar las técnicas hogareñas de conservación.
Para la realización de este proyecto articularon con el taller de ciencias de la institución y con el club científico. Así, pulieron detalles sobre la manipulación de alimentos, incorporación de sustancias sintéticas para un producto con mejores características, por ejemplo, el acido cítrico y la pectina.
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