Nutrinogo, Pastas frescas libres de gluten- Entre Ríos #FN2017

Integrantes de la Escuela Técnica N°1 de la ciudad de Nogoya proyectaron la creación de una pasta libre en gluten con un menor costo monetario en la elaboración. La idea surgió ya que un estudiantes del colegio hizo el comentario que en su familia había un integrante que es celiaco.

Llevaron a cabo el proceso de elaboración de forma casera y manual, utilizando harina de quínoa, ya que no cuentan con materiales de producción. El lugar donde se elaboro tuvo que ser ambientado y aislado del contacto con la harina.