Los y las estudiantes de la Escuela Agrotécnica EMETA de Tafi del Valle desarrollaron este proyecto con el objetivo de reutilizar el agua de lavado de quinoa como cuadyuvante natural para que dar mayor efectividad a los productos químicos que se usan en la agricultura.
Se conformó una red de trabajo compuesta por la Cooperativa El Takellar, que suministra la quinoa, un productor de papa, el laboratorio de la Universidad Nacional de Tucumán y la Escuela Agrotécnica, que brindó el equipamiento para tomar las imágenes necesarias para validar la hipótesis.
El proyecto ha sido aplicado de manera efectiva en ajo y papa, y su desarrollo genera una proyección social que trata de recuperar el cultivo de quinoa por ser ancestral y porque contribuiría a diversificar el cultivo de Tafi del Valle para mejorar la economía local.
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