Durante una visita a la planta ACEITEX, los alumnos de 5º año de la EETP Nº 449 pudieron constatar la problemática que presentan los residuos provenientes del aceite de soja, dentro de los cuales se encuentra la borra. A partir de ésta, los alumnos de la escuela, manifiestan la inquietud de investigar sus constituyentes y las propiedades de los mismos, para una futura reutilización y así, satisfacer necesidades humanas y del ambiente.
La planta procesa la oleaginosa extrayendo el aceite por prensado, generando dos residuos orgánicos; goma y borra. La goma es reutilizada para enriquecer alimento balanceado, pero la borra no tiene destino reutilizable aún.
Los alumnos proponen desarrollar un proyecto para investigar la posibilidad de obtener oleína a partir de la borra de soja. En consecuencia, comenzaron a investigar y a experimentar.
Los experimentos de determinación del reactivo se realizaron con ácidos y bases. Se descartaron las bases ya que con ácidos había reacción química. Dentro de ellos se destacaron ácido sulfúrico (H 2 SO 4 ) y ácido clorhídrico (HCL), dando mejor respuesta el ácido sulfúrico (H 2 SO 4 ).
A partir de ello, los alumnos, desarrollan experimentos de prueba y error, para separar la oleína de los demás componentes de la borra.
Se concluye que calentando la borra con H 2 SO 4 a 80°C y remoción continua durante 1,5 h; luego decantación y enfriamiento, se separa la oleína.
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