Los chicos de la Escuela de Educación Primaria, pertenecientes al Complejo Educativo José Hernández de San Salvador de Jujuy presentaron el proyecto: “LOS SECRETOS DEL MAÍZ, encabezado por docentes de la materia Educación Tecnológica. La investigación se centró en el desafío de incorporar maíz en la dieta de los estudiantes de 7º grado.
A partir de conversaciones de los docentes con los niños se detectó que los chicos realizan múltiples actividades deportivas que requieren un elevado gasto de energía, por lo tanto, era necesario que consuman alimentos ricos en carbohidratos que permitan recuperar la energía perdida. Por esta razón, el proyecto consiste en la producción de jugo y galletas de maíz.
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