Este proyecto se origina en la Escuela de la Prefectura Naval Argentina, colegio secundario ubicado en la ciudad de Comodoro Rivadavia. Uno de sus primeros planteos fue reutilizar los subproductos derivados del pescado, que se obtienen a partir de los descartes del procesado de los alimentos pesqueros, un 40 % del pescado, y de reducción pescado entero crudo de especies que no tienen aceptación.
Estos subproductos gestionados adecuadamente generan beneficios económicos, ya que al ser material de descarte al reutilizarse generan una ganancia extra.
Con el fin de dar otro destino a los recortes de merluza generados en las pescaderías locales tras el despinado de filetes se pensó en la elaboración de harina de pescado para su uso como fertilizante orgánico.
El abono orgánico se obtiene por degradación y mineralización de residuos orgánicos en suelos, con el propósito de mejorar sus características mediante el incremento de la temperatura y la actividad microbiana, la recuperación de materia orgánica, una mayor retención de nutrientes y la fijación de carbono.
Este emprendimiento productivo del 7º Año de la Escuela tuvo también el objetivo de fomentar el uso racional de biorecursos orientados a la reducción de desechos.
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