Harina de vino: Beneficio para la salud. San Juan #FN2017

Este proyecto nació en el Centro Educativo de Nivel Secundario "Héroes de Malvinas", de Villa Media Agua. Su objetivo es producir harina de vino. La misma se obtiene de los orujos agotados que se recolectan a la salida de las prensas hidráulicas de las bodegas, una vez finalizados los procesos de elaboración de vinos y/o mostos, ya sea a partir de uvas blancas o tintas.

Este subproducto , se procesa obteniéndose un polvo, sabor astringente, color marrón rojizo con importantes elementos nutritivos que aportan beneficios a la salud humana.